Kellerei

Die von der Cantina Endrizzi bewirtschaften Flächen dehnen sich rund um das historische Gebäude des Masetto aus, zu dem aktuell der Wein- und Gourmetshop (täglich, außer dienstags geöffnet) und die Bottaia (der historische Fasskeller) gehören: eine Eventlocation für besondere Anlässe inklusive Veranstaltungsorganisation.


Die Kellerei ist jedoch, auch wenn sie als elegantes Ambiente für Events dient, hauptsächlich ein Ort für die Weinbereitung. Als einer der ältesten Weinkeller des Trentino gilt Endrizzi gleichzeitig als ein avantgardistisches, architektonisches Projekt. Große Aufmerksamkeit wurde auf die Minimierung der Umwelteinflüsse gelegt. Das dominierende Merkmal im neuen Teil der Kellerei ist die umfassende, technologische Ausstattung, die modernste High Tech im Sinne der Natur nutzbar macht. Edelstahl in allen Formen (Tanks, Treppen, technische Ausrüstungen, Rohrleitungen, Laufstege), der in der halbdunklen Umgebung der Wände und Decken in schwarz durch Scheinwerfer in Szene gesetzt wird – ein einzigartiger und unvergessener, visueller Eindruck.


Neben dem neuen, modernen Weinkeller stehen im historischen Teil aus dem Jahre 1885 stimmungsvolle Räume von großer Magie zur Verfügung, in denen gegenwärtig die Weine in Eichenholzfässern reifen.