Vitigno

Riesling Renano 100 %.

Vigneti

Trentino, Comuni di: S. Michele loc. Masetto; Faedo loc. Pian di Castello; Lavis loc. Pressano.

Dati analitici

Alcool: 13,2 %
Residuo zuccherino: 2,5 g/l
Acidità: 6,3 g/l
Estratto non riduttore: 20,6 g/l
Servizio: 12°
Invecchiamento: fino a 5 anni

organolettica

Il suo colore è giallo paglierino con riflessi verdolini. Nel profumo si possono identificare note di pesca, pompelmo ed agrumi, unite a sentori floreali, speziati e minerali. Ha sapore fresco e deciso, piacevolmente acido, riporta fedelmente le caratteristiche degli ambienti nordici.

abbinamenti

Vino che si accompagna a menù raffinati, come piatti a base di molluschi, oppure di pesci d'acqua dolce, cotti alla brace o bolliti. È eccellente però anche l'accostamento con frittate e verdure.