Vitigno

Teroldego 100%, autoctono del Trentino. Il nome deriva probabilmente dal tedesco “Tiroler-gold” (Oro del Tirolo). È soprannominato il “Principe” dei vini trentini.

Vigneti

Selezionati nella zona DOC dei Comuni di Mezzocorona e Mezzolombardo. Altitudine 220 m.s.l.m. Forma di allevamento pergola tradizionale trentina e in parte a spalliera. Terreni ghiaiosi con sottile strato di humus.


Valutazioni guide (scarica)

Dati analitici

Alcool: 12,8 %
Residuo zuccherino: 1,5 g/l
Acidità: 5,6 g/l
Estratto non riduttore: 27,5 g/l
Servizio: 14° - 16°
Invecchiamento: 2 - 3 anni

organolettica

Colore rosso rubino intenso. Profumo gradevolmente fruttato, che ricorda le more e i lamponi. Sapore morbido e avvolgente, persistente.

abbinamenti

Dati i suoi tannini morbidi e armoniosi, si adatta a molte pietanze quali i primi piatti, le carni sia rosse che bianche ed i formaggi.