C’è un momento, ogni estate, in cui la cantina cambia volto.
Il sole scende lentamente dietro le montagne e i vigneti si accendono di una palette che dal verde sfuma fino all’oro. Tra i filari compaiono tavoli imbanditi, calici pronti per essere riempiti e persone accomunate dalla voglia di stare bene insieme.
È il momento degli eventi in cantina dell’estate Endrizzi, tra gli appuntamenti più amati della nostra proposta d’ospitalità.
Negli anni, le cene e gli aperitivi in vigna sono diventati molto più di semplici eventi gastronomici. Sono occasioni per vivere la cantina da una prospettiva diversa e unica: respirare il profumo della terra che dà vita ai nostri vini, conoscere chef che condividono la nostra stessa filosofia e, soprattutto, concedersi una serata speciale immersi nella bellezza dei vigneti di San Michele all’Adige.
Ogni estate cerchiamo di sorprenderci e di sorprendere chi sceglie di trascorrere qualche ora con noi. Cambiano gli ospiti, i menù, gli abbinamenti; ciò che resta è invece la stessa idea: raccontare il vino attraverso l’incontro con il territorio, la cucina e le persone.
Anche quest’anno abbiamo immaginato quattro serate diverse, ciascuna con il proprio carattere, ma unite dal piacere di condividere una tavola, un calice e la bellezza di stare tra i filari.
OPEN PERGOLA 2026
PIZZA AND WINE
Gli eventi in cantina dell’estate Endrizzi 2026 si apre venerdì 10 luglio con uno degli appuntamenti più conviviali dell’estate: Pizza and Wine, realizzato insieme agli amici della Pizzeria Sud di Riva del Garda.
L’evento nasce da una domanda che torna sempre più spesso: chi ha detto che la pizza non possa dialogare con il vino? In questa serata, quattro tranci gourmet incontreranno quattro etichette Endrizzi, in un percorso costruito su impasti speciali, ingredienti selezionati e abbinamenti capaci di sorprendere. Ogni proposta sarà pensata per valorizzare un vino diverso, tra armonia, contrasti e sapori inattesi.
Non la classica pizza, quindi, ma un’esperienza da gustare al tramonto, sotto la tettoia della Vinoteca.
CENE IN VIGNA
Venerdì 24 luglio sarà invece il momento della prima Cena in Vigna, firmata dallo chef Michele Zanella e dalla sua famiglia del ristorante Alla Vecchia Macina di Mezzana.
Tra le pergole di Cabernet Sauvignon prenderà vita un percorso gastronomico che unisce eleganza e territorio. Tra i protagonisti del menu ci sarà un raffinato risotto al salmerino marinato, sfumato con il nostro Piancastello Trentodoc e mantecato al Trentingrana: un piatto pensato per dialogare con i vini Endrizzi in un equilibrio di sapori e sfumature.
Il resto? Preferiamo lasciarlo come sorpresa, perché ogni portata sarà pensata per stupire e accompagnare il calice successivo.
Venerdì 7 agosto sarà il momento del terzo appuntamento: la seconda Cena in Vigna vedrà protagonista il ristorante Augurio di Trento, realtà che negli ultimi anni si è distinta per una cucina contemporanea, creativa e profondamente legata alla stagionalità.
La serata sarà un percorso di contrasti, tecnica e raffinatezza. Tra i piatti in menu, il petto d’anatra Mulard cotto rosé, accompagnato da anguria alla brace e demi-glace alla kombucha ai frutti rossi: una proposta che racconta perfettamente la filosofia dello chef e che incontrerà il carattere del Golalupo Pinot Nero.
APERITIVO IN VIGNA CON KASSANDRA DI MASTERCHEF
A chiudere la rassegna, venerdì 21 agosto, sarà uno degli appuntamenti più attesi: lo speciale Aperitivo in Vigna con Kassandra Rodriguez, protagonista di MasterChef Italia.
Per l’occasione, Kassandra ha immaginato un percorso gastronomico che mette al centro creatività, territorio e stagionalità. Tra le proposte, spiccano i tortelli di ricotta di malga ed erbe spontanee alpine, arricchiti da burro nocciola, fonduta, scaglie di Grana e granella di nocciole.
Un piatto che racconta la montagna con eleganza e personalità, parte di un aperitivo gourmet pensato per sorprendere dall’inizio alla fine, naturalmente accompagnato dai vini Endrizzi.
UN’ESPERIENZA CHE COINVOLGE TUTTI I SENSI
Quello che rende speciali queste serate, però, non è soltanto ciò che arriva nel piatto o nel calice. È l’atmosfera che nasce quando il sole lascia spazio alla sera, le foglie si muovono nel vento e la vigna diventa un luogo da vivere, non solo da osservare. È il piacere di rallentare, concedersi tempo e condividere un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Il vino è fatto di sapori, profumi e colori, ma anche di territorio, persone e incontri. E questi eventi sono il nostro modo preferito per raccontarlo.
Se state cercando un’occasione per vivere una serata diversa, magari con gli amici, in coppia o semplicemente per concedervi un’esperienza che unisce gusto, natura e convivialità, vi aspettiamo tra i filari.
I posti sono limitati e ogni anno gli appuntamenti registrano il tutto esaurito. Il consiglio è di prenotare per tempo e prepararsi a vivere un’estate da ricordare, calice alla mano.
