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Toskanische Weinberge

Erziehung der toskanischen Rebe


Die Erziehung der Reben von
Serpaiaerfolgt nach der Guyot-Methode, das heißt im niederen Spalier. Der Weinberg ist allen Himmelsrichtungen ausgesetzt und der lehmhaltige Boden hält die Feuchtigkeit zurück. Das warme, trockene Klima, gemildert durch die Meeresbrise, sorgt für die Gesundheit und für die perfekte Reifung der Reben und verleiht den Weinen Körper und Tiefe. Die Weinbereitung und die Verfeinerung der Weine ist Aufgabe unseres Önologen Vito Piffer in Zusammenarbeit mit dem renommierten toskanischen Önologen Lorenzo Landi: eine Teamarbeit, die zwei kompetente Berufserfahrungen vereint und Spitzenergebnisse erzielt. 
Karte

Der toskanische Weinberg „Serpaia‟

 
Die Einheimischen nannten das Land, das wir uns ausgesucht haben, Serpaia(Schlangennest), denn es gab hier kaum etwas anderes als steinige, ausgedörrte Schlangennester.  
Tatsächlich sind wir hier als erstes einer schwarzen Schlange begegnet. Ihr zu Ehren haben wir unserem Weinbau in der Toskana diesen Namen gegeben.

In Wirklichkeit hat sich die
Serpaiaals ideales Terrain für den Anbau unserer toskanischen Weine erwiesen. 
Der toskanische Weinberg „Serpaia‟
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