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Grappa Gewürz
traminer

 

Vitigno

Gewürztraminer, un vitigno aromatico che esprime al meglio la sua finezza nell’ambiente montano del Trentino.

Distillazione

Le vinacce di Gewürztraminer, una volta fermentate, vengono distillate lentamente in un alambicco discontinuo a bagnomaria (metodo artigianale) per conservare la naturale finezza. Le frazioni di testa e di coda vengono eliminate: resta solo il “cuore”, la frazione più nobile.

Dati analitici

Alcool:40 %
Servizio: non raffreddare per non perdere la finezza dei profumi

Invecchiamento: possibile, porta ad un’evoluzione dei profumi da fruttati a maturi ed eterei

organolettica

Aspetto limpido e cristallino con profumo composito, lungo, che ricorda leggermente il geranio e la rosa. Il gusto è secco, pieno,gradevolmente armonico con ottima persistenza.

abbinamenti

La grappa di Gewürztraminer è un corroborante digestivo naturale.
tutte le altre linee
 
Chiaro, fruttato, pieno di carattere: lo stile di Endrizzi risulta evidente in tutti i vini e in ogni linea, Masetto, Trentodoc, Classica dal Trentino, Serpaia dalla Toscana e grappe.
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