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Die Rebsorten im Trentino
Unsere Weinberge sind zum größten Teil in Spaliererziehung angelegt, der sogenannten Guyot-Methode, zu einem kleineren Teil aber auch in horizontaler Pergola-Erziehung, wie im Trentino seit jeher üblich.
Der
historische Weinberg Masetto folgt mit seiner überwiegend trentinischen Pergola-Erziehung der Tradition. Damit ist er einer der Lieblingsorte der Familie Endrici, denn diese Rebspaliere mit ihrem Laubwerk und der schattigen Kühle unter der Pergola begleitet die Familie seit Generationen.

Die anderen Weinberge, wie der Pian di Castello und der
Kinderleit, sind in niederer Spaliererziehung, der Guyot-Form, angelegt.

Der „Giardino dei Profumi‟

 
In unmittelbarer Nähe des Weinkellers und der Vinoteca des Masetto befindet sich der sogenannte Giardino dei Profumi (Garten der Düfte). Vor den typisch trentinischen Rebzeilen wachsen und blühen Pflanzen, die die Duftnuancen wiedergeben, die unsere Weine auszeichnen: Das Gewürzkraut Eberraute im Cabernet Franc, die Weichselkirsche im Pinot Nero, die Schwertlilie im Teroldego, die Quitte im Gewürztraminer und viele mehr. Um ihren Gästen und Besuchern das nahe zu bringen, was sie begeistert, hat die Familie Endrici den Giardino dei Profumiangelegt. Hier kann man die Aromen der Weine sinnlich nachvollziehen, eine besondere Erfahrung, die einen immer tiefer und mit allen Sinnen in die Welt des Weins eintauchen lässt. 
Der „Giardino dei Profumi‟
Der „Giardino dei Profumi‟

Masetto, das Familien-Terroir

 
Der Masetto liegt auf den Ablagerungen des Flusses Faedo, wo sich Kalkstein mit einem Boden vulkanischen Ursprungs und hohem Calciumcarbonat-Anteil mischt. Auf diesem Boden bauen wir die besten Rebsorten an, die den Weinen der Produktlinie Masetto ihren Charakter verleihen.
Masetto, das Familien-Terroir
masetto

Pian di Castello

 
Von Wäldern umgeben hat der Weinberg Pian di Castello einen kiesel- und kalkhaltigen Boden, der aus Sedimenten des Dolomit-Gesteins und anderen Gesteinen herrührt. In diesem steilen und alten Weinberg bearbeiten wir die meisten Rebzeilen per Hand, von hier kommen die Trauben für unsere Spumanti Trentodoc.
Pian di Castello
pian di castello

Kinderleit

 
Im Veronelli-Weinführer wird diese Lage als einer der historischen Weinberge in Italien beschrieben: Der Kinderleit (der Hügel der Kinder) war der Weinberg der 1145 in San Michele all'Adige gegründeten Augustinerabtei. Wie auch der Weinberg Pian di Castello ist der Kinderleit eine steile, nach Südwesten ausgerichtete Lage, und in seinem Boden mischen sich Dolomit-Sedimente mit zwischeneiszeitlichem Schotter. 
Kinderleit
Kinderleit
Vigneti delle Dolomiti‟, die Weinberge der Dolomiten, ist eine der vier geografischen Herkunftsbezeichnungen (IGP) in Trentino-Südtirol. Dank der im Vergleich zur DOC-Bezeichnung weniger strengen Regelung ermöglicht die IGP-Kennzeichnung mehr

Spielraum für Neuerungen und Kreativität. In unseren Weinen „Vigneti delle Dolomiti‟ kommt der Charakter unserer Familie am besten zum Ausdruck:

Die DOC-Weine im Trentino

DOC (denominazione d'origine controllata = kontrollierte Ursprungsbezeichnung) gilt für alle Reben, die aus einem ganz bestimmten Anbaugebiet kommen und die besonderen Qualitätskriterien entsprechen. Unser Weingut befindet sich in einer Weinbau-Gegend mit zahlreichen DOC-Lagen und ein großer Teil der Weine unseres klassischen Sortiments unterliegt den DOC-Kriterien:
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Cantina Endrizzi
 
Unser Weingut ist eines der ersten in der gesamten Region Trentino/Südtirol, das sich für umweltfreundlichen Weinbau einsetzt. Das heißt, wir bemühen uns um umweltschonende, naturnahe Methoden. So wurde auch der neue Trakt unseres Weingutes nach ökologischen Kriterien errichtet.
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