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Olio Serpaia

Olio Serpaia

 
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TOSCANO IGP

Als Christine und Paolo im Jahr 2000 das Grundstück auf den Hügeln von Serpaia kauften, fanden sie mehrere hundertjährige Olivenbäume vor. Dank der Liebe zu diesem Terroir beschlossenen sie die Bäume zu erhalten und die Früchte zu verarbeiten, um wenige wertvolle Flaschen Öl zu produzieren. Aus den feinen Sorten Frantoio, Leccino und Moraiolo wird mit der klassischen Kaltpressung ein würzig-pikantes Olivenöl gewonnen. Brillant, mit grünen und goldenen Reflexen, hat es sehr raffinierte Aromen, die an Artischocken und frisch geschnittenes Gras erinnern.
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