Vino bianco trentino: la selezione storica

Le varietà di vino bianco trentino coltivate su tutto il territorio regionale, erano molto diverse rispetto ad oggi. Un tempo venivano allevate specie ormai sconosciute ma che recentemente sono state recuperate dall’Istituto Mach di San Michele all’Adige. 
I vitigni a bacca bianca diffusi prima che la filossera distruggesse gran parte delle coltivazioni trentine avevano nomi che oggi sembrano suggestivi e antichi, ma un tempo erano parte della varietà dei vini bianchi che tutti conoscevano. Lagarino, Paolina, Verdealbara e Rossetta di montagna sono stati sostituiti da Müller Thurgau, Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon e Pinot bianco, vitigni che in Trentino crescono benissimo grazie al clima fresco. 

I nostri vini bianchi

I nostri vini bianchi fermi sono tipicamente trentini, e alpini. Territorio, clima e la nostra esperienza, tecnologia ed impegno ci aiutano a produrre vini bianchi estremamente fruttati e profumati. 

Le varietà di vino bianco trentino che proponiamo nella linea Masetto sono: 

• Masetto Bianco
Complessità e fresca mineralità 

• Masetto Doré
Raffinata struttura nel tempo 

• Masetto Dulcis
Dolce e nobile oro colato 

I vini bianchi della linea DALIS sono:

• DALIS Bianco
Flower power

I vini bianchi della linea Classica sono:

• Chardonnay
• Pinot grigio
• Müller Thurgau
• Riesling Renano
• Gewürztraminer

Vino bianco trentino: i principali vitigni

Il vino bianco trentino gode delle peculiari caratteristiche geografiche della nostra regione. In primo luogo la convivenza di ben tre diversi microclimi: alpino, continentale, mediterraneo. In secondo luogo, la composizione estremamente varia del terreno, che dalle cime dolomitiche declina verso le vallate erbose. Questa ricchezza consente di coltivare varietà di uva anche molto diverse tra di loro e dare vita a vini bianchi che si distinguono per la loro freschezza, mineralità e aromaticità. Tra tutti, i principali vitigni a bacca bianca coltivati in Trentino sono lo Chardonnay, il Pinot Grigio, il Müller Thurgau, il Riesling Renano e il Gewürztraminer.

CHARDONNAY

Lo Chardonnay è uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi e apprezzati a livello mondiale, e il Trentino non fa eccezione. Questa varietà di uva, originaria della Borgogna, ha trovato nelle nostre vallate un habitat ideale per crescere, grazie al clima fresco e alle particolari caratteristiche del suolo. Lo Chardonnay è un vino bianco tipicamente trentino, utilizzato soprattutto per creare, insieme al Pinot Nero, il nostro famoso Metodo Classico, il Trentodoc. Si distingue per la sua freschezza e per le note fruttate di mela e pera, spesso accompagnate da sfumature di nocciola e vaniglia quando affinato in barrique. Un vino capace di esprimere grande eleganza sia nelle versioni più leggere e fresche che in quelle più complesse e strutturate.

PINOT GRIGIO

Il Pinot Grigio è un altro vitigno che ha trovato nel Trentino un territorio di elezione. Questa varietà, caratterizzata da acini di colore grigio-rosato, produce vini dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Anche il Pinot Grigio trentino si distingue per la sua freschezza e per il bouquet aromatico delicato, con note di fiori bianchi, mela, pera e leggero agrume. Al palato è un vino equilibrato, con una buona acidità e una piacevole persistenza, ideale per accompagnare piatti leggeri come insalate, pesce e formaggi freschi.

MÜLLER THURGAU

Il Müller Thurgau è un vitigno a bacca bianca creato in Germania da un incrocio tra Riesling e Madeleine Royale, ma che ha trovato in Trentino una delle sue espressioni più felici. Questa varietà di uva è coltivata soprattutto nelle zone collinari e montane, dove riesce a dare vita a vini bianchi freschi e aromatici, con un bouquet che spazia dai fiori di sambuco ai frutti tropicali. Il Müller Thurgau è un vino bianco trentino caratterizzato da una spiccata acidità e da una leggerezza che lo rendono particolarmente piacevole. È un vino ideale per aperitivi e piatti leggeri, come antipasti e primi piatti a base di verdure.

RIESLING RENANO

Il Riesling Renano, originario delle valli del Reno, è internazionalmente considerato come “la regina delle varietà di uve bianche” ed è coltivato in Trentino soprattutto nelle aree più fresche e ventilate. Questo vitigno è noto per la sua capacità di riflettere le caratteristiche del terroir e del clima. I vini ottenuti da Riesling Renano in Trentino si distinguono per la loro spiccata mineralità e per le note aromatiche di pesca, agrumi, fiori bianchi, e sono vini capaci di invecchiare magnificamente. Al palato, il Riesling Renano è un vino di grande struttura e complessità, con una freschezza e una vivacità che ne fanno un perfetto accompagnamento per piatti a base di pesce e carni bianche.

GEWÜRZTRAMINER

Il Gewürztraminer è uno dei vitigni aromatici più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo, e trova in Trentino Alto-Adige la sua terra d’origine. Questo vitigno produce vini dal colore giallo dorato intenso e dal bouquet aromatico ricchissimo, con note di rosa, litchi, spezie e frutta esotica. Il Gewürztraminer è un vino bianco autenticamente trentino e particolarmente complesso, con una buona struttura e una leggera nota di dolcezza che lo rende adatto ad abbinamenti con piatti speziati, formaggi erborinati e dessert.