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Il mondo sempre fresco delle bollicine
Il Trentodoc è un’eccellenza trentina e italiana che, negli anni, ha conquistato il mercato grazie a qualità eccelsa, gusto immediatamente riconoscibile e alla sobria eleganza che lo rende ideale per ogni occasione. Un ottimo Trentodoc è infatti capace di esaltare ogni sapore, si abbina perfettamente a molti piatti tipici della cucina mediterranea ed è perfetto per festeggiare con gli amici.
Per questo negli anni si sono moltiplicati gli eventi dedicati al Trentodoc: anche all’interno della Cantina Endrizzi vengono proposte speciali visite guidate che permettono ad appassionati e curiosi di assaporare le bollicine lì dove nascono.
Le eccellenze della tradizione: Trentodoc, Prosecco, Champagne
Non solo Trentodoc: tra le bollicine più famose risaltano altre eccellenze italiane e internazionali, come il Prosecco e lo Champagne.
Ogni bottiglia stappata richiama immediatamente un mondo tutto particolare fatto di momenti di condivisione e di festa, di profumi e aromi capaci di rendere unico ogni evento.
Ecco quindi alcuni termini frequenti, ma spesso poco conosciuti, del mondo delle bollicine!
Le parole delle bollicine
Bouquet
: insieme dei profumi di un vino e che di solito evolvono con l’invecchiamento.
Frizzante
: un vino effervescente, ma non etichettabile come spumante perché presenta una moderata effervescenza carbonica compresa tra 1 e 2,5 bar.
Gabbietta
: è il dispositivo in filo metallico che trattiene il tappo delle bottiglie degli spumanti.
Perlage
: le bollicine di anidride carbonica che si formano nel calice di spumante. Più sono fini e continue, migliore è la qualità dello spumante.
Prosecco
: il vitigno base è la Glera e viene prodotto con il metodo Martinotti (o Charmat) nelle zone del Veneto e del Friuli – Venezia Giulia. La fermentazione non avviene in bottiglia ma in grandi serbatoi di acciaio.
Residuo zuccherino
: è la quantità di zucchero naturale che rimane nel vino dopo la fermentazione.
Sabrage
: apertura dello spumante o champagne con un colpo di sciabola.
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Titolo fascia sottopagine_it
Qualità Trentodoc
Il Trentodoc racchiude l’essenza del Trentino. Scopri tutte le sfumature del primo spumante metodo classico italiano.
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